【CATCH Video】#02 西施故里,倾城之美,一碗枫桥老面

摘要: 【重磅吃货福利】转发此篇至朋友圈即享到店6折优惠哦~!

10-04 12:32 首页 Catch


「CATCH视频征集」第二期重磅出击!

上一期抓姐带大家领略了历史悠久的中医文化

这一期抓姐决定深夜放毒

勾引大家的味蕾~~~

(不过放心,转发这篇到朋友圈,凭截图即可到店享文中菜式6折优惠哦~)


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一顾倾人城,再顾倾人国。

宁不知倾城与倾国

美味难再得。


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本期特辑:「倾城面舍



一记浓汤,一锅匠心,一碗老面。

一家坐落闹市却安心做美食的面舍。

有多少人赶路排队

只为那一口满足




这是一家坐落在杭城市中心的面馆,

面对着嘉里中心,

地处繁华区块。


而它,主打独具匠心的枫桥老面。


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至尊招牌菜式:「虾鳝皮卷面

售价:47元


诸暨,

越国的故地,盛产西施(哦不,是珍珠)

诸暨人,

爱吃面,现炒的配菜,浓厚的汤头

一大碗,料足面劲,吃下都是满满的安逸。


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配料:「皮卷

(属当地非物质文化遗产)


上等腐皮沾水备用,

本地土猪肉肥瘦比例2:8


混合后卷起,中火过油炸至金黄,

沥油放凉至酥脆

香脆的皮卷,可以直接食用,

质地很接近老杭州的炸响铃;

但是,不可错过的可是放汤下面的经典搭配。

老板说,这样的吃法更地道,

因为皮卷满满的吸饱了汤汁,

软糯中带点酥脆,十分的有嚼劲。


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配料: 「爆鳝


选用粗壮的鲜活黄鳝,

斩头截尾剔骨后切成鳝片,

用素油爆,荤油炒,麻油浇,

直至鳝片黄脆。



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配料: 「河虾


每日的鲜活河虾,

最简单的蒸煮,保留最大限度的鲜美口感,

再配合浇头与汤汁,味道鲜而不腻。





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汤头: 「秘制浓汤


“汤汁”厚重不油腻,伴随特制酱油

串联起由炸、爆、煮三种不同的烹饪方式

融合着三种独立口味

既新奇又鲜美



进门一句

“老板,一碗虾鳝皮卷,加辣椒~”

午间,便能变身满满的战斗力,

下班后,三两好友,加个汽水啤酒,相视一笑。



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花絮: 「小炒肉盖浇饭


拍摄过程中

师傅不厌其烦的一遍遍的出菜

面舍里弥漫着香味

窗外的夜幕也慢慢降临



一位食客悄然而至,还未开口,师傅便招呼了句

“还是一份小炒肉呗~”

食客点点头,便坐在平常的位置上等待。


师傅说:他已经连续7天每晚点一份小炒肉盖浇饭了

同样的时间,同样的地点。

不知道是不是在等同样的人。


看来,这是一份有故事的小炒肉~

抓姐不能免俗地尝了尝,

果然是有生以来吃过最好吃的小炒肉!



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地点: 「杭州嘉里中心旁横长寿路16号_倾城面舍

也可关注面舍微信公众号:倾城食堂


福利:凡转发本文至朋友圈的小伙伴,

可享店内原价47元的虾鳝皮卷面6折优惠!


CATCH福利:凡在本文下填写走心(又走胃)评论的小伙伴,

点赞前3名即可享店内任意面/饭一份

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严格制作流程,上乘品质保障~


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CATCH Video

“生活就是像这样细碎的片段,然后串联起来”


【BASE系列-品牌奠定基调】


美食美食,先美后食

这场饕餮盛宴,怎么少得了食色生香的画面~

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只一眼便无法按捺味蕾的冲动~


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  (19.90元/秒)  

一分钟视频+5个GIF动图

生动有趣,满满的点击率~



【BASE系列-细节决定成败】


每道美食的充分展示

搭配悦耳的菜名

最后形成制作精良的菜单

CATCH贴心为各位店主准备了菜单套系

一张照片,展现一道好菜美点


 -成品- 

  (120.00元/道,10道起拍)  

一道菜两张精修

清晰明了,妥妥的转化率~


(抓姐拍胸脯保证:这个水平的拍摄,你也难找比这更便宜更省心的了)




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